材料

做法

1. 茄汁豆放入平底鑊中煮至滾透。
2. 麥包放入多士爐烘成金黃色。
3. 將茄汁豆隔去過多的汁，然後放在多士上，立即食用。
4. 配以奶飲品一杯。

營養成份

營養師貼士

1. 黃豆的營養價值很高，含有很豐富的蛋白質，但必須與五穀類的食物同吃，兩者的胺肌酸便可互相補足，達到理想的功效。
2. 黃豆也是纖維質高的。
3. 脫脂奶是近乎沒有脂肪，而且熱量只是普通全脂奶的一半。